Ingredienser
- 1 unse gin
- ½ unse ferskpresset sitronsaft
- ½ unse enkel sirup
- Champagne til topps
- Sitronvri til pynt
Instruksjoner
- I en champagnefløyte, tilsett gin, sitronsaft og enkel sirup. Rør.
- Spenn av med Champagne.
- Pynt med sitronvri.
Variasjoner og erstatninger
Selv om French 75 har en standardoppskrift, er det ganske mange løsninger og subtile varianter å glede seg over.
- Hopp over den enkle sirupen til fordel for hylleblomstlikør.
- Bruk limoncello i stedet for sitronsaft for en søtere fransk 75.
- Prøv forskjellige typer gin--London dry, Plymouth, Old Tom og genever--for å finne den ideelle ginen for din French 75.
- Bytt ut ginen med Cognac eller Armagnac.
- Vurder å bruke bare en skvett enkel sirup for mindre sødme.
- Legg til en dråpe eller to av smaksatt bitter, som kirsebær, appelsin eller rabarbra, for et hint av smak uten å ta over drikken.
Pynt
Ikke begrens deg til et enkelt sitronskall, eller gjør det. Men det er ganske mange alternativer hvis du vil prøve noe annet for å få din French 75 til å skille seg ut.
- Bruk et sm alt sitronskallbånd.
- Et sitronhjul kan være en pen pynt, men gjøre det vanskelig å drikke. Vurder å vri sitronskallet inn i bunnen av glasset.
- En urtekvist som rosmarin, timian eller lavendel gir et friskt og elegant utseende.
- For en lysere farge, bruk et appelsinskall eller et bånd.
- Bruk et bær, for eksempel bringebær, blåbær eller bjørnebær, for en saftig og fargerik garnityr.
Om franskmennene 75
Den franske 75-erens navnebror er artilleri fra første verdenskrig, til tross for cocktailens petite og delikate utseende. Drinken har sin opprinnelse i New York Bar i Paris, en bar eid av Harry MacElhone som også oppfant boulevardier. Den franske 75 deler navn med en feltpistol, den franske 75 mm. Imbibers følte at sparket fra drinken speilet slaget til kanonen.
The French 75 var først tilgjengelig i 1922, selv om den hadde et annet utseende. I stedet for dagens tre-ingrediens oppskrift, krevde drikken konjakk, gin, grenadine og absint. Med årene ble gin basisbrennevinet, men noen har også brukt Cognac.
Som mange populære cocktailer ble ryktet forsterket på grunn av popkulturen, og dukket opp i den berømte filmen Casablanca fra 1942. Nært beslektet med Tom Collins, siterte Harry MacElhones oppskrift at French 75 skulle være i et highball-glass, ikke ulikt Collins, ved å bruke Champagne i stedet for klubbbrus. Å servere den i fløyte slik den er i dag kom flere år senere.
Et raskt spark
Denne sprudlende cocktailen pakker en punch, men det er en sprø og brus som alle vil elske. Enten du er lei av mimosaer eller trenger en ny gin-drink som er perfekt når som helst på dagen, er French 75 en knockout. Deretter kan du utforske flere franske cocktailer som får deg til å si: "Ooh la la!"
